EXPERIENCIAS ERASMUS+

Hoy queremos compartir la entrevista que le hicimos a Rebeca (Coordinadora de los Proyectos Eramus+) conmotvio de su job shadowing en Países Bajos:

Dónde fuiste de Erasmus+ y cuánto tiempo? y cuánto tiempo ?

Rebeca: Estuve una semana en Países Bajos, primero estuve en Ámsterdam, después me desplacé a Leeuwarden en dónde estuve en un Centro educativo que imparte enseñanzas similares a las nuestras y finalmente regresé a Ámsterdam para continuar visitando empresas del sector.

Cuál era el motivo de tu Erasmus+??

Rebeca: En mi caso, hay dos razones importantes para la realización de esta movilidad, una como docente que me permite conocer cómo es la enseñanza en los Países Bajos y qué es lo que demandan allí las empresas de los/as alumnos/as para poder aplicarlo en las enseñanzas que impartimos y otra porque soy la coordinadora y responsable de los proyectos Erasmus+ del Centro y además de consolidar y ampliar nuestra red de socios, también pretendo una mayor internacionalización de nuestro Centro que nos permita poder seguir llevando a cabo movilidades de alumnado y docentes, pero que también los profesores y estudiantes europeos puedan venir a visitarnos y realizar sus movilidades aquí además de dar a conocer una zona del rural llena de encanto y posibilidades como es la Ribeira Sacra..

Cómo fue la experiencia?

Rebeca: La experiencia fue muy positiva y enriquecedora no sólo a nivel profesional sino también personal. Poder conocer otras formas de trabajo, otra cultura, su gastronomía y sobre todo aprender, porque a veces se cree que los docentes sólo enseñamos pero también aprendemos y yo en este caso he recibido formación en TICs, conocimiento del sistema educativo holandés y de las empresas de hostelería..

Tuviste algún problema para comunicarte en otra lengua diferente a la tuya?

Rebeca: No, entre el español y el inglés pude comunicarme perfectamente, sino siempre nos queda el traductor online, verdad? (RISAS).

Cómo crees que te va a ayudar a nivel personal y profesional haber participado en un proyecto Erasmus+?

Rebeca: Como ya indicaba fue una experiencia muy enriquecedora, aprendí sobre realidad virtual en la enseñanza que se podría utilizar en nuestro Centro, conocí lo que demandan las empresas hosteleras y eso me sirve también para dar una mayor calidad en mi docencia, así que volvería a repetir.

Como coordinadora de los proyectos Erasmus+ cuál es la valoración que haces para el propio Centro Educativo?

Rebeca: Positiva, muy positiva, ya que se consiguieron los objetivos fijados de ampliar la red de socios, buscar una mayor internacionalización de nuestro Centro y tratar de mejorar los proyectos Erasmus+ para próximas convocatorias, así como incluir en nuestro Centro nuevas actividades empleando las TICs.

Qué recomendaciones le darías a otros profesor@s/alumn@s del Centro para que se animen a solicitar y realizar un Erasmus+?

Rebeca: Yo, simplemente les diría que no se lo piensen, a los profesores que dejen la posición cómoda de estar sólo en nuestro Centro ya que es muy conveniente reciclarse y actualizarse en técnicas del sector que puedan ayudar a una mayor profesionalización de nuestro alumnado y que también les va a venir bien practicar idiomas, conocer otros países, que es la oportunidad que nos dan los programas Erasmus+.
Y a nuestro alumnado que no dejen pasar esta oportunidad que les brindamos, que además de crecer como personas les va a abrir muchas puertas en el mundo laboral ya que hoy las empresas quieren gente más preparada y con idiomas a pesar de ser una escuela pequeña y en el rural ofrecemos la beca Erasmus+ para que puedan ir a un país extranjero (otros Centros, a día de hoy, no cuentan con estos programas).

Si tuvieras que darle una puntuación del 1 al 10 a la experiencia vivida en el país de acogida, cuál sería?

Rebeca: Un nueve, me cuesta dar el diez (RISAS), es de profesión.

Gracias Rebeca.

Nuestra alumna Emanuelly ha vuelto de su Erasmus+ en Dublín y le hemos hecho una entrevista para que nos cuente su experiencia. Aquí os la dejamos:

Dónde fuiste de prácticas Erasmus+ como recién titulado/a y cuánto tiempo ?

EMANUELLY: Me fui a Dublín (Irlanda) durante tres meses.

Cómo fue la experiencia de realizar prácticas siendo ya titulada en Cocina y gastronomía?

EMANUELLY: La verdad que fue bastante fácil adaptarme a las tareas ya que tenía una base que había adquirido durante mi curso en la escuela y simplemente había que ponerlo en práctica. Al fin y al cabo, la base de la cocina irlandesa era bastante similar a la española, y lo que no sabía o era un poco diferente me lo explicaban y enseñaban.

Crees que esta oportunidad de seguir aprendiendo en un restaurante de otro país es buena para tu futuro profesional?

EMANUELLY: Desde mi punto de vista sí, al haber vivido esta experiencia demuestras que eres una persona que sabe a adaptarse, que eres capaz de adquirir y usar tus conocimientos en un nuevo ambiente en el que tienes muchos factores que son difíciles como el idioma, un equipo diferente y productos que tal vez no los suelas utilizar o consumir habitualmente. Estas son cualidades que las empresas valoran a la hora de elegir a un nuevo miembro para sus equipos.

Si tuvieses la oportunidad, repetirías esta experiencia en el mismo lugar?

EMANUELLY: Sí, sin duda lo repetiría. Dublín es una ciudad maravillosa con un montón de cosas que ver y hacer.

Además, en la época del año en el que fui (Halloween, navidad y fin de año) había muchas actividades y eventos para poder disfrutar en el tiempo libre.

En cuanto al hotel donde hice las practicas, todos me acogieron muy bien. El equipo era multicultural por lo que la adaptación fue más fácil.
Por otro lado, me permitieron estar en todos los departamentos dentro de la cocina por lo que se hizo muy ameno trabajar y así, aprender de todo un poco.

Qué recomendaciones le darías a otros profesores/alumn@s del Centro para que se animen a solicitar y realizar un Erasmus+?

EMANUELLY: Que si creen que es el momento de cambiar de ambiente, y además tienen ganas de aprender, es la oportunidad perfecta para hacerlo. Es una experiencia que merece la pena ya que conoces otra cultura, gastronomía, personas…..

Si tuvieras que darle una puntuación del 1 al 10 a la experiencia vivida en el país de acogida, cuál sería?

EMANUELLY: Mi nota sería un 8. Lo mejor de esta experiencia es sin duda las personas que conocí y aprender inglés de una forma más amena al tener que ponerlo en práctica.

Y para finalizar, danos tu opinión sobre los Erasmus+ y cómo deberíamos mejorar en nuestro Centro?

EMANUELLY: Considero que los presupuestos de los Erasmus+ se deberían de adaptar mejor a los destinos que hay, ya que si tienes que ir a un país donde el coste de vida es más caro el dinero que te proporcionan es insuficiente. También estaría bien tener un bonus para poder visitar los sitios culturales (museos, catedrales, parques, teatros...) de la ciudad y no tener que gastar de la beca para poder hacerlo.
En cuanto a la plataforma OLS, me pareció muy básico los cursos que ofrecían y era difícil de entender su funcionamiento.
El centro educativo hizo una buena gestión a pesar de los contratiempos que fueron apareciendo antes y durante el proyecto. Estuvieron atentos a todas mis dudas y pendientes de cualquier cosa que surgió.

Gracias Emanuelly.

Nuestro alumno Hugo ha vuelto de su Erasmus+ en Arezzo y le hemos hecho una entrevista para que nos cuente su experiencia. Aquí os la dejamos:

Dónde fuiste de prácticas Erasmus+ como recién titulado/a y cuánto tiempo ?

HUGO: Estuve de prácticas en el resturante Porcavacca en Arezzo (Italia) durante tres meses.

Cómo fue la experiencia de realizar prácticas siendo ya titulado en Cocina y gastronomía?

HUGO: Fue muy buena, yo ya había estado haciendo mis prácticas FCT en Finlandia en Marzo y la escuela me dio la oportunidad de ir a Italia cuando finalicé mis estudios y eso suponía conocer otra gastronomía diferente a la de los países nórdicos pero más similar a la nuestra, así que volví a hacer la maleta para seguir aprendiendo y aunque al principio el italiano me costaba un poco, en el restaurante me lo pusieron muy fácil y todos me ayudaron mucho y me trataron muy bien.

Crees que esta oportunidad de seguir aprendiendo en un restaurante de otro país es buena para tu futuro profesional?

HUGO: Por supuesto, aprendí un estilo de cocina y técnicas que en España no podía haber aprendido. Además al estar en un país extranjero tienes que utilizar otra lengua diferente al castellano o al gallego y eso también creo que me ayudará para otros trabajos ya que hoy en día todo el mundo quiere personal con idiomas.

Si tuvieses la oportunidad, repetirías esta experiencia en el mismo lugar?

HUGO: Sí, por supuesto.

Qué recomendaciones le darías a otros profesores/alumn@s del Centro para que se animen a solicitar y realizar un Erasmus+?

HUGO: Que se animen a solicitarlo porque merece la pena conocer otras técnicas culinarias, otras culturas, otros países, practicas idiomas, haces amigos y es una experiencia que todo el mundo debería probar.

Si tuvieras que darle una puntuación del 1 al 10 a la experiencia vivida en el país de acogida, cuál sería?

HUGO: Un 10 sin duda.

Y para finalizar, danos tu opinión sobre los Erasmus+ y cómo deberíamos mejorar en nuestro Centro?

HUGO: Los Erasmus+ me parecen experiencias muy enriquecedoras en las que se aprende mucho tanto del trabajo que se realiza como del país que se está visitando. 

El Centro me lo puso muy fácil antes y durante toda mi estancia en Italia, siempre estuvieron pendientes de mí, me facilitaron el acceso a la plataforma OLS para que aprendiese Italiano, aunque la verdad que no me fue muy útil, es un poco caótica y sería bueno que tuviese actividades de speaking o como se diría en italiano di parlare più.

Gracias Hugo.