O papo louro e as camelias
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El alumnado del Ciclo Formativo de Grado Superior de Vitivinicultura y el de Grado Medio de Servicios en Restauración recibieron una charla on line sobre el mundo de la cerveza, de la mano del técnico de Cultura de Cerveza Hijos de Rivera, Carlos Ávila.
Una actividad en la que se transmitieron nociones sobre los distintos tipos de cerveza, así como el servicio que se debe ofrecer con cada una de ellas y el maridaje más aconsejado para cada variedad. La formación contó también con una cata guiada de cervezas de tipo lager, ale y lambic.
Carlos Ávila explico a los asistentes como es el proceso de producción de la bebida: los productos empleados en la elaboración de los distintos tipos de cervezas.
Durante la jornada se dio a conocer como es el servicio de las diferentes bebidas elaboradas a partir del grano de la cebada y la importancia de estas modalidades para que conserven todos sus atributos. Del mismo modo el alumnado recibió formación sobre los distintos tipos de envasados y botellas, la conservación que necesitan y como debe ser la presentación a los clientes.
Asimismo el responsable del área de Cultura de la empresa de Estrella Galicia explicó a los asistentes las distintas formas de conservar la cerveza y como se puede encontrar en tiendas especializadas y en establecimientos hosteleros.
Una interesante jornada que ha acercado a las alumnas y alumnos al mundo de la cerveza gracias a Hijos de Rivera.
