As Galletas Mariñeiras convértense no ingrediente base dos pratos elaborados no ciclo de Cociña

Os estudantes de primeiro e segundo dos ciclos formativos de Grao Medio de Cociña e Gastronomía elaboraron un menú no que as Galletas Mariñeiras dá Veiga foron a base principal para os distintos pratos elaborados.

Esta práctica forma parte das colaboracións que o centro de formación realiza con distintas empresas e a través das cales as alumnas e alumnos poden ampliar os seus coñecementos e práctica. Nesta ocasión as Mariñeiras convertéronse na base para desenvolver con distintos ingredientes pratos moi distintos con arroces, carnes ou peixes.

Arroz de cúrcuma con tartar de gamba.

Arroz en mollo de papada con tartar de gamba.

Ceviche de pescada, langostinos con alioli de coandro.

Rabo de touro con albáfega frita.

Hamburguesa de queixo con pataca palla.