O alumnado realiza o proceso de poda no viñedo da Fundación Belarmino Fernández Iglesias

O alumnado dos ciclos de vitivinicultura da escola Belarmino Fernández Iglesias continúan a súa formación práctica desenvolvendo póda das vides da Fundación.

Unha parte de formación práctica de especial importancia para poder desenvolver o resto do traballo vitivinícola. Da correcta poda depende a pervivencia da árbore e a consecuente vendima, así como o resto de traballo ao redor da uva.

A poda

Este proceso, de realizar cortes en brazos e sarmientos, comeza na Ribeira Sacra durante o mes de xaneiro debido á climatoloxía e condicións estas terras. Un traballo que se fai na considerada parada vexetativa da vide, que en función das zonas oscila entre decembro e febreiro. En gran medidas este proceso está relacionado coa tempada de xeadas, onde estás son máis tardías atrásase o máximo posible póda.

Trátase dun paso fundamental para garantir que as prolongacións non crezan en exceso e por tanto as plantas saían fortalecidas durante o proceso de formación. Nos primeiros anos estas accións dan forma á vid e posteriormente permiten unha colleita máis regular e constante.

Os estudantes dos ciclos formativos de vitivinicultura seguen deste xeito coa aprendizaxe nesta área, xa que este é só un paso máis e no que aprenden a distinguir o tipo poda en función da climatoloxía ou da uva e por tanto o caldo resultante.