A xornada, destinada a estudantes dos ciclos de Vitivinicultura e Servizos de Restauración inclúe unha fase práctica de distinción dos distintos tipos de licores galegos con Indicación Xeográfica
Convocatoria da Consellería do Medio Rural que apoia este sector económico, do que se poden beneficiar os profesionais formados na Escola Belarmino Fernández
Unha vez realizada a recollida e transporte do produto ata a bodega do centro, os estudantes aprenden as operacións necesarias para levar a cabo a vinificación.